東ティモールを応援します。

Coffee＆SlowFood「エコーレ」の



若き
二代目を招いての



「ドリップ教室」




「みて！みて～。
　こんなに膨らんで～。。」



同じ豆で
同じ温度で淹れても

人によって
ぜんぜん味が違うんだよね。。

若干
性格が表れるような節もあり


私は
どーーしても苦くなる。

まるで
性格が悪いみたい。。

(#^.^#)

悪いのか。。


そんな
お婆たちの無駄話にも
紳士な対応する

若き後継者は


安心して
コーヒーを飲むための講義までしてくれました。






コーヒー屋さんは
豆の品質にこだわることで
開発途上国の支援につながるお話。



私たちが
美味しい珈琲を
丁寧にいただくことは

海を越えて
人を幸せにもできることを
知りました。

そこで

にぎやか食堂は
国民の平均年齢が18歳という
「東ティモール」の豆を使うことに決め





この国の未来のためにも


心こめて
丁寧に
ドリップさせていただきます！